Funkcije ogljikovih hidratov
Razumevanje preprostih in kompleksnih ogljikovih hidratov
Vsi ljubijoogljikovi hidrati(znan kotogljikovih hidratov). Skupaj z beljakovinami in maščobami je makrohranilo. Prisotni so v skoraj vsakem obroku, ki ga zaužijemo, a pogosto pozabljamo, da jih je več vrstogljikovih hidratov, nekateri so bolj priporočljivi kot drugi.
kako hitro dobiti obliko peščene ure
Glavni ciljogljikovi hidratije dobavaenergijazaživčnega sistema, možganov in telesa. Slinska amilaza (encim v ustih) začne razgrajevati ogljikove hidrate takoj, ko jih zaužijete, vendar se v celoti razgradijo namolekule glukozes trebušno slinavko amilazo (v tankem črevesu), nato pa jih telo lahko absorbira in uporablja.
Ogljikove hidrate delimo na dve splošni vrsti:preprostoinkompleksen(poznan tudi kotdobrih in slabih ogljikovih hidratov). Razvrščamo jih glede na njihovo strukturo in hitrost absorbcije sladkorja v kri.
Glikemični indeks (GI)?
Glikemični indeks je merilo razgradnje inčas absorpcije ogljikovih hidratov,in jih oceni na lestvici od 0 do 100. 0 pomeni, da ne vpliva na krvni sladkor, 100 pa pomeni, da se skoraj v trenutku absorbira in lahko povzročikrvni sladkor do skoka.
- Bel riž
- Beli kruh
- Čokolada
- sladkarije
- oves
- Brokoli
- Kvinoja
- Polnozrnate testenine
- Rjavi riž
- Oskrbujejo živčni sistem, možgane in telo z energijo.
- Glikemični indeks (GI) razvršča hrano na lestvici od 0 do 100.
- Hrana z nizkim GI se prebavlja dlje.
- Kompleksni ogljikovi hidrati imajo nizek GI in zagotavljajo več vlaknin, beljakovin, vitaminov in mineralov.
- Uživanje preprostih ogljikovih hidratov po vadbi lahko pomaga pri okrevanju
Enostavni ogljikovi hidrati
Enostavni ogljikovi hidratitelesu zagotavljajo hranilno vrednost, vendar jih je priporočljivo uživati v majhnih količinah. Za razliko odkompleksni ogljikovi hidrati,enostavne ogljikove hidrate naše telo hitro asimilira in uporabi ter se nagibajo k višjemu glikemičnemu indeksu. Njihova preprosta kemična struktura omogoča, da jih je zelo enostavno razgraditi in nato veliko hitreje absorbirati v telo. Ponavadi sohitro zviša krvni sladkor,kar povzroči izločanje insulina iz trebušne slinavke. Insulin je močan hormon, kiuravnava shranjevanje in porazdelitev glukoze v različne dele telesa.
Tukaj je nekaj primerovhranoki vsebujejoenostavni ogljikovi hidrati:
Skratka, živila, ki običajno veljajo za predelana in sladkana, imajo običajno več enostavnih ogljikovih hidratov. Čeprav je v mnogih primerih morda res,vsa predelana hrana s sladkorjem ne bo imela visokega glikemičnega indeksa.
Kompleksni ogljikovi hidrati
Živila, ki vsebujejoogljikovih hidratov skupaj z večjo količino vlaknin, beljakovin, vitaminov in mineralovvsebine se štejejo zakompleksni ogljikovi hidrati.Za prebavo potrebujejo več časa zaradi svoje kompleksne kemične strukture, ki jo je težje razgraditi na manjše koščke, ki jih je mogoče absorbirati.Zaradi tega krvni sladkor postopoma narašča, kar je veliko bolje za vaše zdravje.
kako skrajšati
Kompleksni ogljikovi hidratilahko najdemo v živilih, kot so:
Razlaga ogljikovih hidratov
Enostavni ogljikovi hidratibo zagotovil hitro energijo(glukoza)svojemu telesu.Če se ta energija ne porabi, medtem ko je v vaši krvi, se bo pretvorila v maščobo.Če torej dan preživite ob hranienostavni ogljikovi hidrati brez vadbe,maščoba se vam bo kopičila veliko hitreje, saj ne porabite ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete.
seznam gimnastičnih vaj pdf
V primerjavi s preprostimi ogljikovimi hidrati,kompleksni ogljikovi hidratiti bo dalenergijazadaljše časovno obdobje,malo po malo. Zato se boste počutilipoln dljein imeli boste več na voljo energije za vadbo.
Jejte več kompleksnih ogljikovih hidratov
Vlakna, ki jih najdemo vkompleksni ogljikovi hidratipomaga prinadzorovati raven sladkorja v krvi, torej tipreprečite kopičenje maščobe in preprečite bolezniki se lahko pojavi skupaj z visokim krvnim sladkorjem, nprdiabetes in debelost.
Imajo tudi številne druge prednosti, kot so:
Preprosti ogljikovi hidrati niso povsem zlo
Enostavni ogljikovi hidrativ določenih primerih lahko vaš prijatelj. Zjutraj uživanjepreprostih ogljikovih hidratov skupaj s kompleksnimi ogljikovimi hidrativam bo zagotovil prepotrebno energijo po dolgem spanju brez hrane.
Najboljši čas za uživanje preprostih ogljikovih hidratov je po vadbi; po vadbi je vaše telo porabilo veliko glikogena. Zato morate zaužitienostavnih ogljikovih hidratov za obnovitev mišičnega glikogena.Po vadbi,enostavni ogljikovi hidratiso najboljša izbira za ponovno polnjenje telesa z glikogenom.
V povzetku
Zagotovili smo vse informacije, ki jih morate razumetirazlika med enostavnimi in kompleksnimi ogljikovimi hidrati.Tu je povzetek tega, kar smo se naučiliogljikovi hidrati:
