Obstaja ogromno receptov s svežim sadjem in zelenjavo, a strah predsveža hrana se pokvariin stroškistalno kupovanje svežih proizvodovje lahko zastrašujoče.

Gymaholic razbija mit o tem, da zamrzovanje ubija prehrano, in vam pokaže nekaj receptov, s katerimi lahko postanete ustvarjalni z zamrznjenim sadjem in zelenjavo, ki ste ju morda skrili v zamrzovalniku.

Mit: Zamrznjeni izdelki imajo nižjo hranilno vrednost

Nekateri ljudje so prepričani, da se zaradi zamrznjenih proizvodov lahko zmanjša hranilna vrednost. Če ste eden od teh ljudi, bodite prepričani, da je bil ta mit popolnoma razbit.Zaradi zamrzovanja ni bistvene izgube hranilne vrednosti!

Seveda lahko z nepravilnim shranjevanjem ali pakiranjem v zamrzovalniku kar koli zažgete, a če stvari samo dobro zaprete, se v nekaj mesecih izgubi zelo malo vrednosti.Napolnite svoje zamrzovalnike, saj niso namenjeni samo za meso!

žensko napeto telo

Hrana in toplota

Če z zamrzovanjem ne izgubite hranilne vrednosti, ali obstajajo načini, kako lahko izgubite hranilno vrednost? Pravzaprav jemed postopkom kuhanja.Toplota lahko denaturira beljakovine in uniči vitamine in mineralev živilih, torejprekuhavanjezelenjava je tista, kjer lahko izgubite nekaj hranil.

Thenajbolj hranljivo do najmanj hranljivoNačini kuhanja zelenjave so:

• Surov
• Kuhano na pari
• Kuhano
• Pečen
• Ocvrto

Kljub temu vam vse te metode kuhanja ne bi smele vzeti dovolj vitaminov in antioksidantov, da bi vas skrbelo.

Tisto, kar odvzame 'zdravost' jedi, ki jo pripravljate, so bolj verjetno olje, maslo in sol, ki se uporabljajo za preprečevanje prijemanja, dodajanje okusa in ohranjanje vlage pri kuhanju.Peka in cvrtje vas napeljeta k dodajanju več maščobe, medtem ko kuhanje v vodi to potrebo zmanjša.

Stroški in zdravstvene koristi

Več je bolje! ...Ko gre za sadje in zelenjavo, to je. Tona ljudi posebejne dobijo dovolj zelenjave, nekateri pa tudi ne pojedo tone sadja! Vsebujejo močneantioksidanti, obilica vitaminov in mineralov ter zdrave vlaknine.

tabela skupnih vadb v telovadnici

Zamrznjeni paketi sadja in zelenjave niso vedno cenejši od svežih proizvodov, vendar jih imajovrednost udobja. Oni tudipogosto vsebujejo večje količine in višje kakovostipridelkov kot svežih pridelkov, ki jih boste morda morali prebrati in izbrati sami.

Z nakupom konzerviranih ali zamrznjenih prihranite tudi čas, saj sopogosto že razrezan in pripravljen za uporabo. Ni ure, ki bi tiktakala čas, ki ga imate za njihovo uporabo, kar prihrani odpadke in vam tako lahko prihrani še več denarja.

Recepti

Zajtrk 'Sladoled'

Ja, prav ste prebrali. Sladoled za zajtrk? Zjutraj je kot zamrznjen jogurt brez vsega dodanega sladkorja, pa še vedno se zabavate z dodajanjem svojih najljubših hrustljavih prelivov! Za ta recept boste potrebovali:

• 1-2 skodelici zamrznjenega sadja
• ½-1 skodelice mleka (mlečnega ali nemlečnega)
• ½ skodelice grškega jogurta (priporočeno 0 % vanilije)

Vse tri dajte v majhen mešalnik in mešajte do gladkega (lahko tudi podvojite količine v velikem mešalniku in polovico zamrznete!). Če je mešanica preveč tekoča, dodajte še zamrznjeno sadje in jogurt, da bo tako gosta, kot želite. Če vaša mešanica postane pregosta in preprečuje, da bi se nekateri zamrznjeni kosi zmešali, dodajte več mleka.

Dodate lahko tudi merico svojega najljubšega beljakovinskega prahu, lanena ali chia semena in celo kos zamrznjene špinače neposredno v glavno mešanico sladoleda! Nekaj ​​idej za preliv za vaš sladoled je:

• Vaša najljubša granola
• Sončnična, bučna, lanena in chia semena...
• Pekan orehi, mandlji, indijski oreščki ... Orehi
• Nastrgan kokos ali kosmiči
• Sveže sadje ali pogreto zamrznjeno sadje

Solata iz testenin

Solata s testeninami je klasika in obstaja toliko različic, da se je težko zmotiti. Na izbiro je ogromno različnih vrst testenin, toda tukaj so moje splošne smernice in moj recept za preliv:

• 2-3 skodelice testenin (reg, polnozrnate ali mešanica obojega)
• 1-2 skodelici sveže zelenjave (paprika, kumare, čebula, paradižnik...)
• 1 skodelica zamrznjene ali konzervirane zelenjave (edamame, koruza, zeleni grah, čičerika, fižol ...)
• 1 skodelica sirnih kock (neobvezno) ¼-½ skodelice preliva*

Oblačenje

Včasih mi je všeč preliv, kupljen v trgovini, vendar ga razširim in zmanjšam dodajanje sladkorja tako, da uporabim le majhno količino in ga kombiniram z domačim prelivom. Neobvezno Zamenjajte 1-2 žlici olja z italijanskim prelivom

v konično telo

• 2-4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 žlica jabolčnega kisa
• 1 žlica paprike
• 1 žlica origana
• 1 žlica čebulne soli
• 1 žlica česna v prahu
• Sol in poper

Testenine skuhamo in jim nato primešamo zamrznjeno zelenjavo, da se odmrznejo in testenine ohladijo. Vso svežo zelenjavo narežite na majhne koščke, sir na majhne kocke, morebiten fižol/grah iz pločevinke odcedite in oplaknite.

Ko so testenine dovolj ohlajene, da ne stopijo sira, lahko vse skupaj premešamo, dodamo polovico preliva in postavimo v hladilnik. Solata s testeninami je veliko boljša, ko je hladna, pa tudi solata bo v hladilniku vpila nekaj preliva, zato po nekaj urah v hladilniku dodajte še malo preliva, premešajte in že ste pripravljeni!

Tukaj je načrt vadbe za ženske, ki želijo shujšati:

In za moške:

Pražen riž

Mislite, da je težko narediti bolj zdrav ocvrt riž? Pomisli še enkrat! Ocvrt riž je zelo enostaven in zelo vsestranski, saj mu lahko dodate zelenjavo. Edina stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da boste dobili najbolj okusen ocvrt riž, českuhajte riž dan prej, in jo samo segrejte v ponvi.

Svoji jedi lahko dodate tudi nekaj dodatnih beljakovin, tako da rižu zmešate kuhanega piščanca, zrezek ali lososa, ali pa samo kuhanega postrežete na vrhu riža. Neobvezno Dodajte piščančje prsi, lososov file ali majhen zrezek.

• 2-3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1-2 skodelici sveže zelenjave (korenje, čebula, brokoli, paprika…)
• 1 skodelica zamrznjene zelenjave (edamame, grah, - korenje, mešana zelenjava ...)
• 2-3 skodelice kuhanega riža (belega, rjavega, mešanega ...)
• 2 žlici sojine omake
• 1-2 žlici sezamovega olja
• 1 žlica česna
• 1 jajce

Na srednjem ognju segrejte veliko ponev ali vok in v ponev dodajte malo olja, nekaj pa ga pustite ob strani. V ponev damo vso zelenjavo in jo nekaj minut kuhamo, stresemo na olje.

Dodajte žlico sojine omake in sezamovo olje, nato premešajte in kuhajte še 5 minut ali dokler del zelenjave rahlo ne porjavi. Dodajte riž, česen, še malo ekstra deviškega oljčnega olja, sojino omako in sezamovo olje ter premešajte. Segrevajte še nekaj minut, da se segreje in poveže.

Na sredini ponve naredite prazen prostor, v posodo razmešajte jajce in nato jajce položite na odprt prostor. Pustite, da se kuha nekaj sekund, nato pa vse skupaj premešajte in pustite, da se kuha do konca v rižu in zelenjavi. Kuhajte še nekaj minut, dokler niste zadovoljni, da je vse vroče in kuhano, ter postrezite!

Zaključek

Poiščite vse možne načinedodajte več sadja in zelenjave v svojo prehrano, čim več, tem bolje!Pa naj bo svež, konzerviran ali zamrznjen, naj vas ne bo strah dodati več zelenjave svojim obrokom. Vaše telo vam bo hvaležno.

Ob vsem tem je tukaj nekajzelo prilagodljivi receptiza zajtrk, kosilo in večerjo, da boste lahko izkoristili te zamrznjene izdelke. Sestavine recepta in navodila so spodaj!

popolna gimnastična vadba

Reference →

• Miglio, Cristiana idr. 'Učinki različnih načinov kuhanja na hranilne in fizikalno-kemijske lastnosti izbrane zelenjave.' Revija za kmetijsko in živilsko kemijo 56.1 (2007): 139-147.
• Favell, D. J. 'Primerjava vsebnosti vitamina C v sveži in zamrznjeni zelenjavi.' Prehrambena kemija 62.1 (1998): 59-64.
• Danesi, F. in A. Bordoni. 'Vpliv domačega zamrzovanja in italijanskega načina kuhanja na antioksidativno aktivnost užitne zelenjave.' Journal of Food Science73.6 (2008): H109-H112.