Ribe so dober vir beljakovin z malo ogljikovimi hidrati. Vsebuje vitamine, minerale in maščobne kisline, ki so lahko koristne za zdravje. Vitamin B12, ki ga najdemo v ribah, je bistvenega pomena za tvorbo rdečih krvnih celic, replikacijo DNK in delovanje nevronov. Ribe vsebujejo veliko omega maščobnih kislin, ki so oblika maščobe. Ti lipidi so potrebni za dobro zdravje možganov.

Kremna limonina česnova postrv

• Čas priprave: 20 min
• Čas kuhanja: 25 min
• Obroki: 4
• Velikost porcije: 250 gramov

Ribe so dober vir kalcija in fosforja ter mineralov, kot so železo, cink, jod, magnezij in kalij. Ta recept vključuje odlično začinjene, popečene fileje, prelite z neverjetno okusno kremno limonino česnovo omako.

Makrohranila

• Vsebnost kalorij: 380 kcal
• Beljakovine: 35,7 g
• Maščoba: 25,9 g
• Ogljikovi hidrati: 2,5 g

Sestavine

• 4 4-unčni fileji postrvi
• košer sol in poper
• 2 žlici avokadovega olja
• 1 ¼ skodelice težke smetane
• 2 žlici limoninega soka
• 3 stroki česna, sesekljani
• 2 žlici sveže sesekljanega peteršilja

Navodila

1. V ponvi na srednjem ognju segrejte olje.
2. Dodajte fileje postrvi s kožo navzgor. Kuhajte, dokler losos ne postane zlato rjave barve in se riba zlahka odmakne od ponve. Ne obrnite prehitro, sicer se bo losos prijel.
3. Obrnite na drugo stran (stran s kožo, če ima vaš losos kožo) in kuhajte, dokler koža postrvi ni hrustljava in mehka iz ponve.
4. Odstranite postrv iz ponve in jo postavite na stran.
5. Zmanjšajte temperaturo ponve na srednjo temperaturo in vanjo vmešajte smetano, česen, peteršilj in limonin sok. Dušimo nekaj minut, da se zgosti.
6. Začinimo s soljo in poprom.
7. Postrv postrežemo s smetanovo omako.

Tilapija s česnom in parmezanom v skorjici in šparglji

• Čas priprave: 10 min
• Čas kuhanja: 20 min
• Obroki: 4
• Velikost porcije: 300 gramov

Eden najboljših receptov za tilapijo za peko v pečici! Česen in nastrgan parmezan kuhamo s fileti tilapije in šparglji, dokler ne nastane lepa skorjica.

Makrohranila

• Vsebnost kalorij: 468 kcal
• Beljakovine: 47,1 g
• Maščoba: 29,2 g
• Ogljikovi hidrati: 7,2 g

Sestavine

• 1,5 lb tilapije
• 1 lb špargljev obrežemo
• ¼ čajne žličke soli
• ¼ čajne žličke popra
• 3 žlice oljčnega olja ali več
• 6 strokov česna mletega
• 1 skodelica naribanega parmezana
• ¼ skodelice svežega, sesekljanega peteršilja

Navodila

1. Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita. Pekač obložite s peki papirjem
2. Tilapijo osušite s papirnato brisačo. Vse strani namažite z 2 žlicama olivnega olja. Sol in poper po okusu. Tilapijo položite s kožo navzdol na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Šparglje premažite z olivnim oljem, začinite s soljo in poprom ter jih razporedite po pekaču okoli lososa.
3. Ribe in šparglje okrasite z mletim česnom. Po vrhu potresemo nariban parmezan.
4. Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita in pecite lososa 15-20 minut.
5. Pred serviranjem jed vzamemo iz pečice in potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem.

Pečen losos s pestom

• Čas priprave: 20 min
• Čas kuhanja: 15 min
• Obroki: 4
• Velikost porcije: 180 gramov

To je eden tistih odličnih receptov brez napak, ki je vedno odličen, kadar koli ga pripravite, še boljši pa je, če imate v hladilniku še nekaj svežih vrtnih paradižnikov (in morda nekaj ročno narejenega bazilikinega pesta z limono).

Makrohranila

• Vsebnost kalorij: 288 kcal
• Beljakovine: 34,1 g
• Maščoba: 15,4 g
• Ogljikovi hidrati: 4,8 g

Sestavine

• 4 (6 oz.) fileja lososa
• 4 žličke olivno olje
• Sol in poper
• 8 žličk. bazilikin pesto
• 4 srednje velike paradižnike, narezane na približno 1/4 palca debelo

Navodila

1. Pečico segrejte na 450 stopinj Fahrenheita.
2. Medtem ko pripravljate ribe, segrejte pekač v pečici.
3. Odtrgajte dva kosa folije, ki sta dovolj velika, da lahko lososa ovijete z nekaj prekrivanja.
4. Kose folije razporedite enega na drugega.
5. Na sredino zgornjega kosa folije dajte približno 4 žličke oljčnega olja in na vrh položite lososa.
6. Za začinjanje lososa lahko uporabite segedinsko ribo z začimbami po vaši izbiri.
7. 2 žlici bazilikinega pesta, namažite vsak kos lososa
8. Na pesto razporedite narezan paradižnik, da prekrijete lososa.
9. Lososa tesno zavijte v folijo, šive in konce večkrat prepognite.
10. Kuhajte 15 minut s paketom lososa na predhodno ogretem pekaču.
11. Po 15 minutah vzamemo iz pečice in odstavimo za 2-3 minute.
12. Nato previdno odprite in postrezite, dokler so ribe in paradižniki še vroči.

• Čas priprave: 10 min
• Čas kuhanja: 15 min
• Obroki: 6
• Velikost porcije: 110 gramov

Tuna, pečena v azijsko navdahnjeni sladki in gosti glazuri, na rižu s cvetačo iz limete in cilantra!

Makrohranila

• Vsebnost kalorij: 255 kcal
• Beljakovine: 37,1 g
• Maščoba: 12,5 g
• Ogljikovi hidrati: 1,4 g

Sestavine

• 6 kosov sveže tune, približno 4 unče
• ½ skodelice kokosovih aminokislin
• 2 žlici riževega kisa
• 2 žlički praženega sezamovega olja
• 2 žlički svežega naribanega ingverja
• 1 čajna žlička svežega česna, naribanega
• Sok ½ limete

Navodila

1. Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita.
2. V skodelici zmešajte vse sestavine in jih postavite v majhno ponev na srednji ogenj. Kuhajte, dokler se tekočina ne zmanjša za približno tretjino. Imeti mora gosto, lepljivo konsistenco.
3. Za lažje čiščenje položite tuno (s kožo navzdol) na rešetko za peko, poškropljeno s pršilom proti prijemanju in obloženo s folijo. Vse strani lososa premažite z glazuro in pecite 10 minut.
4. Odstranite tuno iz pečice in segrejte na 450 stopinj Fahrenheita. Vrhove premažite z dodatno glazuro in pecite še 3-5 minut na zgornji polici pečice. Prepričajte se, da se ne zažge, tako da ga natančno opazujete.
5. Pustite nekaj minut, da se ohladi, preden postrežete. spremljava z rižem iz cvetače in limete.

Pečena polenovka s parmezanom

• Čas priprave: 05 min
• Čas kuhanja: 15 min
• Obroki: 2
• Velikost porcije: 250 gramov

Za okusen obrok z malo ogljikovimi hidrati v manj kot 20 minutah poskusite to polenovko s pečeno parmezanovo skorjico! Samo nekaj gramov ogljikovih hidratov na porcijo.

Makrohranila

• Vsebnost kalorij: 421 kcal
• Beljakovine: 47,1 g
• Maščoba: 24 g
• Ogljikovi hidrati: 4,4 g

Sestavine

• 2 (8 unč) fileja trske
• 2 žlici masla
• 1/4 skodelice orehov
• 1/4 skodelice parmezana
• 1 čajna žlička mletega česna
• 2 žlici zelene čebule
• 1/2 limone, iztisnjenega soka
• sol in poper po okusu

Navodila

1. Pečico segrejte na 450 stopinj Fahrenheita.
2. Zmešajte maslo, orehe, parmezan, česen, zeleno čebulo in limonin sok v majhnem mešalniku ali kuhinjskem robotu. Mešajte, dokler se vse dobro ne poveže.
3. Ribo solite in poprajte, preden jo pečete 5 minut.
4. File vrnemo v pečico, potem ko ga porazdelimo z mešanico parmezanovih orehov. Pečemo še 12 minut.